蒸煮鍋的使用與保養(yǎng)
文章來源：鑫泰鑫人氣：1757發(fā)表時(shí)間：2021-11-25 16:03:37
蒸煮鍋有著多種的形式，除了常見的外一些鹵制鍋也是蒸煮鍋的設(shè)計(jì)，鹵制好的肉制品味道鮮香，油而不膩，老少皆宜，是餐桌上的美食，可是鹵制的過程卻是特別麻煩，溫度的控制，時(shí)間的控制，時(shí)間還好控制，有表能看到，各項(xiàng)都可使用自動(dòng)化的控制。
蒸煮鍋使用與保養(yǎng)：
（1）每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
（2）檢查各電器線路是否完好，連接處是否牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
（3）開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
（4）正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
（5）操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
一般來講蒸煮鍋在使用的時(shí)候一般是非常的方便的，它的構(gòu)造相對(duì)來講是非常的簡(jiǎn)單的，安裝與維護(hù)也比較方便，占用的面積也是比較小。但是產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益卻是很高。
